题目内容
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
| A．把食品密封就行了 |
| B．把食品煮熟、高温消毒就可以了 |
| C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了 |
| D．把食品放到冰箱内就可以了 |
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
故选：C
故选：C
练习册系列答案
相关题目
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
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A．把食品密封就行了 |
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B．把食品煮熟、高温消毒就可以了 |
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C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了 |
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D．把食品放到冰箱内就可以了 |