题目内容
徐杨同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如图，回答有关问题
（1）如果将（1）（2）（3）这三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇均，不变蓝的是 ．
（2）（1）和（2）的结果对比说明 中含有 ，它能消化淀粉；（1）和（3）的结果对比说明 的作用能促进淀粉的消化．
（3）如果将（2）号试管的清水改成唾液，然后将（1）号和（2）号试管分别放入37℃和80℃的水中，10分钟后取出．冷却后加碘、摇均，能变蓝的是 ．
（1）1号
（2）唾液；唾液淀粉酶；牙齿的咀嚼和舌的搅拌
（3）2号
【解析】
试题分析：（1）将（1）（2）（3）这三支试管都放入37℃左右的温水中恒温水浴10分钟后，取出加碘液并摇均，实验现象是：1号试管不变蓝色，说明1号试管中的淀粉被分解了；2号试管变蓝色，说明淀粉没有被分解；3号试管部分变蓝色，说明淀粉没有完全被分解．
（2）对比1号试管与2号试管的实验结果可知：唾液对淀粉有消化作用，这是因为唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了；对比1号试管与3号试管的实验结果可知：牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化，这是因为通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使食物与消化液充分混合，增加了食物与消化酶的接触面积，从而有利于食物的消化．
（3）酶的催化能力还受温度的影响，低温或高温都会影响酶的活性；如果将（2）号试管的清水改成唾液，然后将（1）号和（2）号试管分别放入37℃和80℃的水中，2号试管中的唾液淀粉酶将失去活性，试管中的淀粉将不被分解，因此滴加碘液后会变蓝色．
考点：探究发生在口腔内的化学消化
李叔叔的身体情况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学知识，根据下表5种食物（各100g，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划：
食物 | 糖类/g | 脂肪/g | 蛋白质/g | 维生素A/mg | 维生素C/mg | 维生素D/mg |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
（1）李叔叔有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物 （填序号）．
（2）为保证他在紧张工作时及时获得较多能量，应该让李叔叔多吃食物 （填序号）．
（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物 （填序号）．
（4）李叔叔若将食物B长期作为主要食物，将易患 ．