题目内容
消化过程：
①淀粉
②蛋白质
多肽
③脂肪
④水、无机盐、维生素为
①淀粉
| 口腔 |
| 唾液淀粉酶 |
麦芽糖
麦芽糖
| 小肠 |
| 肠液胰液 |
葡萄糖
葡萄糖
小肠．②蛋白质
| 胃 |
| 胃液 |
| 小肠 |
| 肠液胰液 |
氨基酸
氨基酸
．③脂肪
| 肝脏 |
| 胆汁 |
脂肪微粒
脂肪微粒
| 小肠 |
| 肠液胰液 |
甘油
甘油
+脂肪酸
脂肪酸
．④水、无机盐、维生素为
小分子物质
小分子物质
不用消化，直接吸收到血液．分析：食物中含的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：食物中含的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用．淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质在消化道内开始被消化的部位是不同的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：
①淀粉
麦芽糖
葡萄糖小肠
②蛋白质
多肽
氨基酸．
③脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸．
④水、无机盐、维生素为 小分子物质不用消化，直接吸收到血液．
故答案为：
①淀粉
| 口腔 |
| 唾液淀粉酶 |
| 小肠 |
| 肠液胰液 |
②蛋白质
| 胃 |
| 胃液 |
| 小肠 |
| 肠液胰液 |
③脂肪
| 肝脏 |
| 胆汁 |
| 小肠 |
| 肠液胰液 |
④水、无机盐、维生素为 小分子物质不用消化，直接吸收到血液．
点评：此题考查了三大营养物质的消化过程．
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