Question

观察发酵现象。取100克面粉，加入5克酵母，然后加入少量的水，揉成面团至不粘手为止，把面团切成小块放入透明的矿泉水瓶中，再将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在教室内窗台上，每天观察瓶中的现象。

（1）小球会越变越大，这是因为________。

（2）面团会越变越稀，这是因为________。

（3）取下小气球能闻到酒香味，这是因为________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）酵母菌把面粉中的有机物分解产生了二氧化碳，瓶中气压增大，所以气球变大 　　（2）酵母菌把面粉中的有机物分解产生了水，所以面团变稀，时间长了，瓶底有水出现 　　（3）酵母菌把面粉中的有机物分解产生了酒精，所以有酒香