Question

科学探究题．下表是“馒头在口腔内的消化”的探究方法．

试管	实验材料	唾液	清水	处理方法
①	馒头碎屑	2毫升	0毫升	搅拌均匀后放入37°C水中
②	馒头碎屑	0毫升	2毫升	搅拌均匀后放入37°C水中
③	馒头块	2毫升	0毫升	不搅拌，直接放入37°C水中

10分钟后取出三只试管，各滴加2滴碘液，摇匀．请你分析：
加碘液后全部变蓝的试管编号是    ，消化效果最好的是    号试管．人的口腔能对淀粉发挥较好的消化效果．因为口腔里有    ，能磨碎食物；口腔里还有舌头，能搅拌食物；同时口腔周围的唾液腺能分泌    ，并通过导管流入口腔，对淀粉进行消化．

Answer 1

【答案】分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：①与②、①与③，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
解答：解：比较①号试管和②号试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用，比较①号试管和③号试管的实验结果可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关．
    淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此①号试管滴加碘液不变蓝，消化效果最好．②号试管和③号试管滴加碘液变蓝，全部变蓝的试管编号是②，
说明试管内的淀粉没有被分解．
故答案为：②；①；牙齿；唾液．
点评：此题是一道综合题，知识点较多，需要认真审题，才能够正确的回答．