Question

【题目】食品可在冰箱中保存一段时间不腐败，其原因是（ ）

A. 冰箱内细菌和真菌很少

B. 冰箱内细菌和真菌都被冻死了

C. 冰箱内有杀菌物质

D. 冰箱内的低温环境抑制了细菌和真菌的生活

Answer 1

【答案】D

【解析】

防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。

将食物放入冰箱中能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内温度低抑制了细菌和真菌繁殖生长速度，不是低温把细菌都冻死了。

故选：D。