题目内容
（2013?奉节县模拟）下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是（ ）
分析：此题考查的是细菌或真菌与人类的关系，据此答题．
解答：解：有的细菌或真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制酱油要用到曲霉，制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，把有机物分解成酒精和二氧化碳；制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等．牛奶中含有水、蛋白质等物质，与细菌或真菌没有关系．可见C符合题意．
故选：C
故选：C
点评：掌握细菌或真菌在食品制作中的作用，平时注意搜集相关的例子．
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