题目内容
【题目】用盐腌制的肉放置长时间不易变质,主要原因是( )
A. 空气中没有细菌
B. 盐分多,不利于细菌和真菌生长和繁殖
C. 气温低,不利于细菌和真菌生长和繁殖
D. 有机物少,不利于细菌和真菌生长和繁殖
【答案】B
【解析】根据食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖可知:腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的。
练习册系列答案
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【题目】下表为人体吸入气体和呼出气体成分含量(%)比较;为了探究人体呼出气体中二氧化碳体积分数的变化,某同学做了实验,结果如图甲所示:人体内的气体可通过血液循环运输到组织细胞,血液和组织细胞间的气体交换如图乙.请分析回答
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成分 | 吸入气体 | 呼出气体 |
氧气 | 20.96 | 16.40 |
二氧化碳 | 0.04 | 4.10 |
其它气体 | 79.00 | 79.50 |
合计 | 100.00 | 100.00 |
(1)阅读上表可知,吸入气体中_____含量比呼出气体中的高.
(2)观察图甲推断,通入的气体为人体呼出气体的试管是_____.
(3)分析图乙得出,经过组织里的气体交换后,血液中含量明显增多的气体是_____.