Question

食品放在冰箱中保存的时间长一些，主要是因为

A.冰箱里很干净，没有细菌??? ????????? B.没有真菌

C.低温影响细菌和真菌的生长繁殖? ? ?? D.细菌都被冻死了

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：食品腐败的原因是微生物的大量繁殖引起的．所以抑制微生物的繁殖和杀死微生物是防止食品腐败的主要方法．微生物的生存需要适宜的温度、水分和有机物，低温影响细菌和真菌的生长繁殖。故选：C

考点：此题考查食品贮存的方法．食品保鲜的一般方法．