Question

从食品安全的角度看，下列不能加入食品的色素是

1. A.
   胭脂红
2. B.
   苋菜红
3. C.
   柠檬黄
4. D.
   苏丹红1号

Answer 1

D
分析：根据苋某红，胭脂红，柠檬黄、苏丹红1号的食用安全性分析解答．
解答：苋菜红，胭脂红，柠檬黄，亮蓝，日落黄等可以作为食用色素食用，在一定范围内对人体无害，而苏丹红1号是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产．这种色素常用于工业方面，比如机油、蜡和鞋油等产品的染色．“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性．
故选：D．
点评：人们的生命安全重于一切，食品安全尤为重要．