Question

31. (赣州中考) 右图是我国营养学家建议居民一日三 ^菜水果类餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：(每空3分，共12分)

 

⑴ 谷类食物为人体提供的主要物质是 。

(2) 蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第  

(填标号) 中获得，人体摄人的蛋白质在消化管内最终分解成  。

(3) 某同学患坏血病，原因是对第  (填标号) 类食物摄人量不足。

Answer 1

31. (1) 糖类(或者淀粉) (2) ②③氨基酸，

(3) ④

解析：本题重点考查食物中的营养成分。糖类主要 包括无甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、葡萄糖等，谷类 的主要成分是淀粉。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆 类中获得。蔬菜水果中富含维生素C. 维生素C能预防坏血病。