题目内容

大量研究证明,双缩脲试剂跟
 
反应呈现
 
;加碘的淀粉溶液跟
 
溶液呈现
 
反应.因此,用这两种试剂可以分别检测出以上两种相应的有机物.
考点:生物的基本常识
专题:
分析:首先明确这几种试剂在检验时出现的颜色变化.双缩脲检测蛋白质,维生素C具有还原性.
解答:解:蛋白质中加入双缩脲试剂,震荡均匀,会观察到出现紫色的现象,所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质.
维生素C具有还原性,淀粉遇碘单质变蓝,要使其褪色,则碘单质变成碘离子,降价,得电子,发生还原反应,作氧化剂,得到还原产物.
故答案为:蛋白质;紫色;维生素C;褪色
点评:掌握营养物质的检验方法是关键.
练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网