Question

4．下列食物中蛋白质含量最高的一组是（　　）

• A． 黄瓜、芒果
• B． 苹果、面条
• C． 牛肉、豆腐
• D． 蘑菇、芝麻

Answer 1

分析 根据不同的食物富含不同的营养物质，利用在肉类、蛋类、豆类、奶类等食物食物中蛋白质含量较高来分析解答．

解答 解：A、黄瓜、芒果中富含维生素；A错误；
B、苹果富含维生素；面条富含糖类，B错误；
C、牛肉、豆腐中含有丰富的蛋白质；C正确；
D、蘑菇中富含维生素；芝麻中富含脂肪，D错误．
故选：C．

点评 本题主要考查学生对各种食物中主要富含的营养物质的认识，学生应熟悉动物产品中蛋白质的含量及常见食物中的营养物质．