题目内容

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结果 不变蓝 变蓝 变蓝请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入
2mL清水
2mL清水
，作为与1号试管的
对照
对照
实验．
（2）实验结果1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
，
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中
牙齿的咀嚼，舌的搅拌
牙齿的咀嚼，舌的搅拌
，有助于食物的消化．
（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为这样设置
无
无
（填“有”或“无”）必要．
分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
解答：解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，1号试管在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
（4）设置4号试管是多此一举，因为1号试管和3号试管已形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，况且4号试管的设置若与1号试管作为一组对照实验，会出现两个变量（唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌），不符合对照实验的设置原则．
故答案为：（1）2mL清水；对照；（2）淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解；（3）牙齿的咀嚼，舌的搅拌；（4）无．
点评：该实验说明，馒头在口腔里的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系．
练习册系列答案
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某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 馒头碎屑适量 馒头碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
，与1号试管起
对照
对照
作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
1和3
1和3
两只试管进行对照实验．
（3）实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝．
（4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为第四个试管的设置
无
无
（填“有”或“无”）必要．
（2009?枣庄）某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
2ml清水（或等量清水）
2ml清水（或等量清水）
，与1号试管起
对照
对照
作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
1和3
1和3
两只试管进行对照实验．
（3）实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
．
（4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为第四个试管的设置
无
无
（填“有”或“无”）必要．
（5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行
物理
物理
消化，又能进行
化学
化学
消化．
某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验．请分析解答下列问题：
试管编号 1 2 3  馒头碎屑或块   碎屑适量   碎屑适量  馒头块适量 唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
，与1号试管形成
对照
对照
．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
1和3
1和3
两只试管进行对照实验．
（3）实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
．
（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为这样设置
无
无
（填“有”或“无”）必要．
（5）水浴温度保持在37℃的原因是
使酶的催化作用（或催化活性）发挥最好
使酶的催化作用（或催化活性）发挥最好
．
（6）若“加入碘液”步骤放在“保温”前，实验结果可能是
三只试管都变蓝
三只试管都变蓝
；并简要说明理由：
酶的活性受温度的影响
酶的活性受温度的影响
．
某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2ml唾液 A 2ml唾液
震荡后保温
37
37
℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结果 ？ ？ ？（1）他把上述四支试管放在盛有
37
37
℃温水的烧杯内保温10分钟，理由：该温度是唾液淀粉酶水解淀粉的
最适宜
最适宜
温度．
（2）为了证明唾液对馒头的有消化作用，在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
，作为1号试管的
对照
对照
实验．
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
，有助于食物的消化．
（4）向1、2、3三支试管中各滴加2滴碘液，1号试管的变化是
不变蓝
不变蓝
、2号试管的变化是
变蓝
变蓝
、3号试管的变化是
变蓝
变蓝
．（填变蓝、不变蓝）
（2009?平阴县二模）某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结果 不变蓝 变蓝 变蓝请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入
2mL清水
2mL清水
，作为1号试管的
对照
对照
实验．
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有
唾液淀粉
唾液淀粉
酶，它能促进淀粉的分解．
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中
舌的搅拌和牙齿的咀嚼
舌的搅拌和牙齿的咀嚼
，有助于食物的消化．

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