题目内容
2．家庭制作甜酒时，加入酒曲的目的是，首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成酒精和二氧化碳．分析 酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件和适宜的温度下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，我们把此过程称之为酒精发酵．
解答 解：制酒要用到酵母菌，加入酒曲的目的是加入酵母菌，让酵母菌先要将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，再在无氧的条件下，酵母菌将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
故答案为：葡萄糖；酒精； 二氧化碳．
点评 熟练掌握制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识，结合题意，即可正确解答．
练习册系列答案
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10．血细胞中没有细胞核的是（ ）
| A． | 血小板 | B． | 红细胞 | C． | 白细胞 | D． | 血浆 |
11．吞咽食物和呼吸空气都经过的器官是（ ）
| A． | 口腔 | B． | 咽 | C． | 喉 | D． | 气管 |
8．杜鹃花和杜鹃鸟细胞中都含有的结构是（ ）
| A． | 液泡 | B． | 细胞壁 | C． | 细胞核 | D． | 叶绿体 |
如图为细菌结构模式图：
14．下列与娃娃鱼生殖和发育方式一样的动物是（ ）
| A． | 鲍鱼 | B． | 鲸鱼 | C． | 蝾螈 | D． | 鳄鱼 |
12．
蚯蚓是人类的好朋友，如图是在“观察蚯蚓”的实验时所观察到的部分结构，请据图回答：
（1）[2]象一个粗大的指环，它的名称是环带．
（2）此图表示蚯蚓的前端，判断的依据是离环带近，蚯蚓身体呈圆筒形．
（3）蚯蚓在粗糙纸上运动比在玻璃板上运动速度快，这是因为刚毛起到了固定和支撑的功能．
（4）蚯蚓的身体由许多[1]体节构成，这使它的躯体运动灵活．
（5）用手指触摸蚯蚓体节近腹面处，会有粗糙的感觉，这是摸到了刚毛．
（6）一同学分别在甲乙丙三个瓶中饲养蚯蚓，处理方法如下表，请据表格回答：
甲瓶中蚯蚓生活最好．如果要探究“在干燥的土壤中蚯蚓能否生活？”则应该选择甲瓶与乙瓶作为对照实验．
（7）在实验中要不断用浸湿的棉球轻擦蚯蚓体表，这样做是为了保证蚯蚓的呼吸正常进行．
蚯蚓是人类的好朋友，如图是在“观察蚯蚓”的实验时所观察到的部分结构，请据图回答：（1）[2]象一个粗大的指环，它的名称是环带．
（2）此图表示蚯蚓的前端，判断的依据是离环带近，蚯蚓身体呈圆筒形．
（3）蚯蚓在粗糙纸上运动比在玻璃板上运动速度快，这是因为刚毛起到了固定和支撑的功能．
（4）蚯蚓的身体由许多[1]体节构成，这使它的躯体运动灵活．
（5）用手指触摸蚯蚓体节近腹面处，会有粗糙的感觉，这是摸到了刚毛．
（6）一同学分别在甲乙丙三个瓶中饲养蚯蚓，处理方法如下表，请据表格回答：
甲瓶中蚯蚓生活最好．如果要探究“在干燥的土壤中蚯蚓能否生活？”则应该选择甲瓶与乙瓶作为对照实验．
| 瓶子标号 | 甲瓶 | 乙瓶 | 丙瓶 |
| 实验处理 | 湿土 | 干土 | 没有泥土 |