Question

6．人们利用甲烷菌生产沼气，这类细菌依靠发酵来获取营养物质．

Answer 1

分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，据此作答．

解答 解：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如利用甲烷杆菌发酵能分解人粪尿、秸秆中的有机物，生产沼气，这类细菌依靠腐生来获取营养物质；制味精等要用到棒状杆菌，棒状杆菌发酵把蛋白质分解出氨基酸，主要是谷氨酸钠，成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌．
故答案为：甲烷菌；发酵

点评 发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到，注意掌握，最好能应用于我们实际的生产和生活中．