Question

16．下面是观察鸡卵的结构实验，请根据实验步骤回答下列问题：
（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构具有保护作用．
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面胡许多气孔，为了证实所观察到的结构的存在，将该鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现．
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B（填代号），将鸡卵先敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发视该处有气室．
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构就是胚盘，是进行胚胎发育的部位．而胚胎发育需要的营养物质是由卵黄和卵白提供的．

Answer 1

分析 鸟卵的结构和功能：
1、卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气．
2、气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气．
3、卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用．
4、卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用．
5、卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质．
6、卵黄膜：起保护作用．
7、系带：同定卵黄（位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连）．
8、胚盘：含有细胞核．未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎．

解答 解：（1）卵壳处在在外面，非常坚硬，用手掌适度用力握一下，可以体会卵壳的保护作用．
（2）卵壳的表面由许多小气孔，可以和外界进行气体交换，供胚胎发育需要；将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，气室内的气体受热膨胀，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡冒出．
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发视该处有一由内外两层卵壳膜围成的气室．
（4）观察倒入培养皿中的卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构就是胚盘，含有细胞核，受精后可发育成胚胎；卵白可以为胚胎发育提供营养物质和水分，卵黄是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质．
故答案为：（1）卵壳； 保护  
（2）气孔；气泡  
（3）B；气室
（4）胚盘；卵白和卵黄（缺一不可）

点评 掌握鸟卵的结构图及各部分的功能．