题目内容

16．小悦在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中，进行如下操作：①取两支试管，分别加入少许等量的馒头碎屑，编号为A、B；②A试管中加入2毫升清水，B试管中加入2毫升；③将两支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中；④10分钟后取出，各加入2滴碘液．请分析回答：
（1）小悦在该探究活动中作出的假设是：唾液对淀粉有消化作用．
（2）在步骤?的B试管应加入唾液，该探究活动的变量是唾液．
（3）温水应控制在37℃左右，是为了模拟人体温度；小悦使用馒头碎屑，是为了模拟牙齿的咀嚼．滴加碘液后，不变蓝的是[B]试管，这是因为唾液中的淀粉酶将馒头中的淀粉分解了．

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：（1）假设是对问题肯定或否定的解答，根据问题“探究唾液对淀粉的有消化作用吗”，因此小悦在该探究活动中作出的假设是：唾液对淀粉有消化作用．
（2）要“探究唾液对淀粉有消化作用”，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在“A试管中加入2毫升清水”，则在B试管中加入2毫升唾液，该探究活动的变量是唾液．
（3）温水应控制在37℃左右，是为了模拟人体温度；小悦使用馒头碎屑，是为了模拟牙齿的咀嚼．滴加碘液后，不变蓝的是[B]试管，这是因为唾液中的淀粉酶将馒头中的淀粉分解了．
故答案为：（1）唾液对淀粉有消化作用 
（2）唾液；唾液
（3）37；牙齿；B；淀粉酶

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．

练习册系列答案
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6．下列有关生物圈的范围描述中，正确的是（　　）
A．包括全部的水圈、大气圈和岩石圈
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C．包括大气圈和岩石圈的表面
D．包括大气圈的下层、整个水圈和岩石圈上层
7．浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（　　）
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
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④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂．
A．①③④B．②③C．②④D．①③
4．小伟同学由于偏食患了夜盲症，他在以后的食物中应该补充更多的（　　）
A．维生素CB．维生素AC．维生素DD．维生素B1
11．绿色植物的光合作用是自然界其他生物最基本的物质和能量来源．回答下列问题：

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19．以下关于食物的特殊动力作用的叙述，哪项是错误的（　　）
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B．完全是由于在食物消化和吸收中所作的功而产生的
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20．下列几种农业生产上的做法，与植物光合作用原理有关的是（　　）
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