Question

【题目】下列关于细菌、真菌在实践应用中的叙述，正确的是( )

A. 醋酸菌酿酒 B. 酵母菌制作酸奶 C. 乳酸菌制作泡菜 D. 曲霉菌提取青霉素

Answer 1

【答案】C

【解析】制醋要用到醋酸菌，A错误；

做面包、馒头要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，B错误；

制酸奶要用到乳酸菌，C正确；

用青霉菌提取青霉素，D错误。