题目内容
猕猴桃果醋是利用醋酸杆菌的发酵作用制成的，醋酸杆菌是一种细菌，其细胞结构的主要特点是（ ）
A．有叶绿体 B．没有成形细胞核
C．没有细胞膜 D．没有细胞质
下列说法中错误的是（ ）
A．染色体由DNA和核酸组成
B．DNA上的一些具有特定遗传信息的片断叫基因
C．生物的性状是由基因控制的
D．细胞核是遗传信息库
家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀
②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃
④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜
⑤将糯米倒入蒸锅煮熟 （以上容器、毛巾等均要求消毒）
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作甜酒的操作步骤 （用工序中的序号表示）．
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是 ．
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 ．
（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的 气体造成的．发酵过程中除了产生气体，还产生了 ．
（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是 （答出一条即可）．
世界上第一个发现细菌存在的科学家是（ ）
A．列文•虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是（ ）
A．水质净化离不开枯草杆菌
B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌
C．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
D．制醋离不开乳酸菌
在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是（ ）
A．罐藏法保存肉类 B．超市肉肠都用真空包装保存
C．做腊肉用盐腌后再风干 D．巴氏消毒保存牛奶
下列生物中，不属于真菌的是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．灵芝 D．青霉
中医说的“望、闻、问、切”中的“切”，指的是号脉，这里的“脉”是指（ ）
A．毛细血管 B．经络 C．动脉 D．静脉
你的生存能力有多强？根据已有的知识与技能，分析下列应急措施错误的是（ ）
A．迅速将煤气中毒者移至空气清新的通风场所
B．火灾发生时应沿着安全通道，尽量弯腰低头或匍匐前行，迅速逃离
C．发生骨折后，立即现场复位，然后赶至医院就诊
D．对溺水者先要清除他口鼻内的污物，再进行人工呼吸
