Question

小明同学为妈妈设计了4份午餐食谱，请你判断哪份午餐食谱营养最合理（　　）

• A、米饭  红烧鲫鱼   鸡   排骨汤
• B、米饭 红烧鲫鱼   葱炒鸡蛋  素炒豆角
• C、红烧鲫鱼  排骨汤   素炒豆角
• D、素炒豆角  萝卜  苹果  桃

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答：解：A、鱼和鸡主要提供蛋白质，排骨汤主要提供脂肪，米饭主要提供淀粉等，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，不合理，A错误．
B、米饭主要提供淀粉等，鱼、鸡肉主要提供蛋白质和脂肪，青菜主要提供维生素，较合理，B正确．
C、红烧鲫鱼主要提供蛋白质，排骨汤主要提供脂肪，素炒豆角主要提供维生素，无淀粉类的食物，此食谱营养不全面，C错误．
D、素炒豆角  萝卜  苹果等主要提供维生素，无蛋白质、淀粉、脂肪等，此食谱营养不全面，D错误．
故选：B．

点评：关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．