题目内容

做馒头、面包需要的微生物是（　　）
A、酵母菌B、乳酸菌
C、甲烷菌D、根瘤菌
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：制馒头和面包要用到酵母菌，制酸奶时用到乳酸菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．
解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精．酵母菌属于真菌．
故选：A
点评：熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
练习册系列答案
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如图1是草履虫的结构图，请读图并完成后面的填空．  
（1）食物在[
 
]
 
附近的纤毛的快速摆动下被送入口内，再进入[
 
]
 
内，形成[
 
]
 
，逐渐被消化．
（2）根据显微镜下的观察，草履虫不具备
 
，不能进行光合作用，以水中的细菌、真菌和其他有营养的碎屑为食物，因此属于生态系统中的
 
．
（3）如图2，设计实验证明草履虫的应激性：在载玻片的右一端滴清水，左一端滴加草履虫的培养液，并把这滴清水和培养液连通起来，用放大镜观察，将会看到
 
，如果在草履虫的培养液边缘放一小粒食盐，将会看到
 
．
有些养殖者认为雄性中华鳖的市场价值高，生长速度快，希望养殖雄性中华鳖，而有些养殖者则认为雄鳖好咬斗，咬斗的伤口是病原体入侵的主要途径，希望开展全雌养殖．有学者做过研究，认为爬行类的有些种类的性别决定与孵化温度密切相关．福娃家是中华鳖的养殖大户，为了探究中华鳖的性别决定是否与孵化温度相关．福娃做了如下实验：
（1）取同一批次受精的中华鳖卵120枚，
 
分为六组，采用不同的孵化温度（22、25、28、30、32、35℃）孵化，放在
 
条件下饲养至能够鉴定性别．
（2）结果表明，当孵化温度低于22℃时，不能正常进行孵化中华鳖卵；孵化温度为25℃、28℃、30℃、32℃、35℃时，中华鳖雄性孵化比例分别为27%、38%、46%、67%、68%．由此说明，通过人为控制
 
可以影响中华鳖的性别比例，在一定温度范围内，温度越
 
，雄性所占比例越大．
（3）中华鳖比青蛙的卵的孵化率更高的一个重要原因是中华鳖的卵外有
 
保护．
下列属于生物进化发展规律的是（　　）
A、从植物到动物
B、从陆生到水生
C、从简单到复杂
D、从低等到高等
下列动物，都属于昆虫的一组是（　　）
A、蜈蚣和蜜蜂
B、菜青虫和蜘蛛
C、蝗虫和蜻蜓
D、蟑螂和鼠妇
如图是人们常见的几种动物，它们中有的对人类有害，有的是人类的好朋友．它们都在生物界中占有着极为重要的地位．请仔细观察图中国动物，回答问题：

（1）若根据体内与没有脊椎骨构成的脊柱将图中的动物分成两组，则与A在同一组的动物有
 
（用代码表示）；若根据生殖方式将图中的动物分成两组，则与A同在一组的是
 
（用代码表示）．
（2）不同的动物的呼吸器官不同．A的呼吸器官是
 
，C的 呼吸器官是
 
，B、D、E、G的呼吸器官都是
 
，不同的是，B靠
 
来辅助呼吸，D
 
来辅助呼吸．
（3）节肢动物是地球上最大的动物类群，
 
（用代码表示）就是这类动物，这类动物类群的特征是
 
．
（4）
 
（用代码表示）是两栖动物，体温恒定的有
 
（用代码表示）．
（5）尽管自然界中的各种动物，有的对人类有益，有的则对人类有害，但人为的大量捕杀某种有害动物或者随意引进某种有益动物，都会对生态系统造成严重的伤害，由此可以体现出动物在自然界中的作用是
 
．
“小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃莱，蹦蹦跳跳真可爱．”这是大家熟悉的一首童谣．
（1）请根据这首童谣写出对应的一条食物链：
 
．
（2）小白兔的一蹦一跳主要靠骨骼和
 
 组成的运动系统来完成．
（3）小白兔听觉灵敏，一有危险马上逃跑的反应，属于
 
反射，这是其祖先在漫长的进化过程中逐渐形成的，符合科学家达尔文提出的“
 
”．
（4）“兔子不吃窝边草”是为了隐蔽洞穴，这是生物对环境的
 
．
（5）和人一样，兔子的性别也是由细胞中的X和Y染色体决定的，那么，雌兔子膈肌细胞中含有的性染色体为
 
．
规范盖盖玻片是临时装片制作成功的关键，下列模拟操作，正确的是（　　）
A、
B、
C、
D、
俗话说“一母生九子，连母十个样．”体现了生物多样性的哪个层次（　　）
A、生物种类多样性
B、基因多样性
C、生态系统多样性
D、形态结构多样性

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