Question

10．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．营养师建议这一时期的青少年要适当多吃些奶、蛋、鱼、瘦肉灯食品，这是因为这些食品中富含（　　）

• A． 糖类
• B． 蛋白质
• C． 脂肪
• D． 无机盐

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见B符合题意．
故选：B

点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点掌握蛋白质的作用．