Question

14．下列微生物中，有一种微生物能酿酒，它是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌．

解答 解：A、图中的A为青霉，长有孢子的菌丝呈 扫帚 状，并能产生 孢子，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病．A错误．
B、图中B是曲霉，不能酿酒，B错误．
C、是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．C正确．
D、是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能进行发酵．D错误；
故选：C．

点评 关键是明确制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，掌握常见的细菌、真菌和病毒等的结构图．