Question

20．下列关于消化和吸收的叙述，不正确的是（　　）

• A． 消化是把食物中的大分子有机物分解成能被细胞吸收的无机物的过程
• B． 将食物切断、磨碎、与消化液充分混合也是消化
• C． 口腔中的牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌能让馒头变甜，这也是消化
• D． 胆汁不含消化酶，但也能消化脂肪

Answer 1

分析 在消化道内将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化，消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．例如淀粉在各种消化酶的作用下被分解为葡萄糖、蛋白质被分解为氨基酸、脂肪被分解为甘油和脂肪酸．

解答 解：A、食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化，A错误．
B、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物与消化液充分混合，这是物理性消化，B正确．
C、口腔中的牙齿的咀嚼、舌的搅拌属于物理性消化，唾液的分泌能让馒头变甜，是唾液中的唾液淀粉酶把淀粉转化为麦芽糖，属于化学性消化，C正确；
D、胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化为脂肪微粒，属于物理性消化，D正确．
故选：A

点评 大分子的营养物质在消化道内被分解为小分子的营养物质的过程叫做消化，消化包括物理性消化和化学性消化．