Question

7．制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长，但乳酸积累到一定程度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖，这些现象中包括（　　）

• A． 共生、种内互助
• B． 竞争、种内互助
• C． 寄生、种内斗争
• D． 竞争、种内斗争

Answer 1

分析 生物之间的关系包括：种内关系和种间关系．种内关系又分为种内互助（合作关系）和种内竞争；种间关系又有①共生②寄生③捕食④种间竞争几种方式，最常见的是竞争关系如田中的杂草与水稻等．

解答 解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味；乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长，因此乳酸菌和其他的微生物的关系相互争夺营养物质和生存的空间，属于竞争关系．当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，有体现了种内斗争，可见D符合题意．
故选：D．

点评 了解制作泡菜的过程及注意事项，了解乳酸菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下．