题目内容

日常生活中做馒头，在和面时总要放一点“酵子”，这里面主要含有______．

做馒头或面包时，经常要在和面时放一点“酵子”，主要成分是酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故答案为：酵母菌

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（2007?自贡）人们在日常生活中，经常与细菌、真菌接触，下列有关说法错误的是（　　）

A．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的

B．细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核

C．酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌

D．制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌

日常生活中做馒头，在和面时总要放一点“酵子”，这里面主要含有

日常生活中做馒头，在和面时总要放一点“酵子”，这里面主要含有________．

日常生活中做馒头，在和面时总要放一点“酵子”，这里面主要含有．