题目内容
4．齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，与此有关的错误选项是（ ）| A． | 蛋白质是构成人体的基本物质 | |
| B． | 人体的生长发育离不开蛋白质 | |
| C． | 蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质 | |
| D． | 组织细胞的更新离不开蛋白质 |
分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答 解：A、蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，正确；
BD、人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，正确；
C、蛋白质也能提供能量，但不是最主要的供能物质；糖类是人体最主要的供能物质，错误．
故选：C．
点评 关键点：要明确蛋白质的作用，其次知道糖类是人体主要的供能物质．即可答题．
练习册系列答案
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15．某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验，请据实验填空
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”在2号试管的“？”处应加入2mL 清水．
（2）1，2，3号试管都要放在37℃的温水中5-10分钟，以保证酶的最大活性．
（3）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用1和3两支试管进行对照实验．
（4）实验5分钟后，将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色（或唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）（写出1种即可）
（5）实验正常情况下，请推测2号试管的实验现象是变蓝．
（6）如果选用1，4，5号试管进行实验，其探究的问题是：温度是否对唾液淀粉酶消化淀粉有影响？
| 试管标号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
| 唾液有无 | 2ml唾液 | ？ | 2ml唾液 | 2ml唾液 | 2ml唾液 |
| 是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
| 温度 | ？ | 0℃ | 100℃ | ||
（2）1，2，3号试管都要放在37℃的温水中5-10分钟，以保证酶的最大活性．
（3）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用1和3两支试管进行对照实验．
（4）实验5分钟后，将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色（或唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）（写出1种即可）
（5）实验正常情况下，请推测2号试管的实验现象是变蓝．
（6）如果选用1，4，5号试管进行实验，其探究的问题是：温度是否对唾液淀粉酶消化淀粉有影响？
12．小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）
| A． | 饼干的成分 | B． | 饼干的生产日期 | C． | 饼干的名称 | D． | 饼干的生产厂家 |
19．胎儿在母体内发育时，已经开始工作的系统是（ ）
| A． | 生殖系统 | B． | 消化系统 | C． | 呼吸系统 | D． | 循环系统 |
据显微镜下观察血涂片时看到的图回答
16．某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表所示的实验方案
（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2ml清水．与1号试管形成对照作用．
（2）为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头有消化作用”选用1号和3号两只试管进行对照实验，实验结果是1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
（3）如果选用1，4，5号试管进行实验，那么这时候所探究的问题是温度会影响唾液对馒头的消化吗？．
（4）本实验检测淀粉所用试剂是碘液，检测蛋白质用双缩脲试剂，检测维生素C用加碘的淀粉溶液试剂．
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
| 唾液有无 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 | 2ml唾液 | 2ml唾液 |
| 是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 |
| 温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
| 水浴时间 | 10分钟 | ||||
| 加入碘液 | 2滴 | ||||
（2）为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头有消化作用”选用1号和3号两只试管进行对照实验，实验结果是1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
（3）如果选用1，4，5号试管进行实验，那么这时候所探究的问题是温度会影响唾液对馒头的消化吗？．
（4）本实验检测淀粉所用试剂是碘液，检测蛋白质用双缩脲试剂，检测维生素C用加碘的淀粉溶液试剂．
13．在下列叙述中，不正确的是（ ）
| A． | 绘制生物图时，用点的疏密来表示各结构的明暗 | |
| B． | 无论是植物细胞还是动物细胞，细胞质中都含有线粒体 | |
| C． | 多细胞生物体的各种细胞都是由受精卵通过细胞分裂产生的 | |
| D． | 根尖的分生组织位于根尖的最前端，该部分结构的细胞体积较大、排列紧密 |