Question

根据“探究种子的成分”实验，回答下列有关问题：
（1）取一些晒干的小麦种子放到干燥试管内加热，试管内壁出现水珠，说明种子成分内含有

 

．取种子放在酒精灯上灼烧，最后剩下少量灰白色物质，此物质是

 

．
（2）将小麦面粉用纱布包起来在清水中揉挤，清水变成乳白色液体，取一些这样的液体，加入碘液后，液体变成蓝色，说明小麦种子成分中含有

 

．
（3）将烘烤后小麦种子的胚，放在白纸上压挤，白纸出现油迹，说明种子成分中含有

 

．
（4）以上实验说明种子由无机物和

 

两大类物质组成．

Answer 1

分析：种子中含有有机物和无机物，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪，无机物有水和无机盐；该题要从种子的成分以及鉴定方法方面考虑解答．

解答：解：（1）“探究种子的成分”的实验中取一些干燥的小麦种子，装进干燥的试管里，用酒精灯均匀加热（防止试管受热不均而破裂），水受热蒸发，试管内壁上出现小水珠，说明种子中含有水分．将种子放在酒精灯火焰上灼烧（去掉种子内的水分），最后变黑（有机物碳化），燃烧后剩下灰白色物质，此物质是小麦种子中含有的无机盐．因种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的物质是无机盐．
（2）面粉主要成分是淀粉，淀粉是水溶性的，可以用纱布包起来在清水中揉挤，清水变成乳白色液体．加入碘液后，液体变成蓝色，说明小麦种子成分中含有淀粉，遇碘变蓝色是淀粉的特性．
（3）将烘烤后小麦种子的胚，放在白纸上压挤，白纸出现油迹，这说明种子成分中含有脂肪．
（4）通过实验说明种子由无机物和有机物两大类物质组成．
故答案为：（（1）水分；无机盐；
（2）淀粉；
（3）脂肪；
（4）有机物．

点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．