题目内容

6．罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　）
A．密封很严，细菌没有机会进入
B．高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
C．封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
D．密封很严，细菌无法呼吸而死亡

分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答 解：罐头食品是利用封盖前高温灭菌，瓶内无细菌，封盖后密封很严，细菌不能进入，来延长罐头食品的保质期．所以罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是封盖前高温灭菌，封后罐内没有细菌．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法和原理．

练习册系列答案
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10．回答有关“制作和观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”实验中的问题：
（1）在擦净的载玻片中央滴一滴清水．
（2）盖盖玻片时，要使盖玻片的一边先接触载玻片上的液滴，然后缓缓放下，其目的是避免盖玻片下出现气泡，而影响观察．
（3）实验中用碘液给细胞染色．
（4）如果观察到的洋葱鳞片叶表皮细胞偏于视野的左上方，要使细胞移到视野中央，应将装片向左上方移动．
（5）如果将显微镜的物镜由低倍镜换成高倍镜，视野中的细胞数目会减少（填“增多”或“减少”）．
17．人体的各种结构与功能相互适应、相互统一．√（判断对错）
14．某同学做“口腔对淀粉消化作用”的探究实验，操作如下：
①取1支试管，将适量馒头碎屑放入试管内．
②向试管中加入2毫升纯净唾液和2滴碘液，并搅拌．
③将试管放入盛有37℃温水的烧杯内约7分钟．
该同学的实验记录如下：A实验现象：试管内的淀粉不变蓝B实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌、唾液都有关系
（1）请纠正该同学探究中的错误：
Ⅰ．实验设计上：没有设置对照实验；
Ⅱ．实验步骤上：碘液应最后加，37℃的水浴应保持5-10分钟；
Ⅲ．对实验现象的描述上：先变蓝色，后慢慢褪色．
（2）该同学的实验结论可靠吗？为什么？不可靠、因为没有分别以唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置两组对照实验
（3）请说明实验中需将试管放入37℃水中恒温的原因：37℃是模拟人口腔的正常体温，37℃时唾液淀粉酶的消化能力最强．
1．有关生态系统中能量流动的叙述，正确的是（　　）
A．分解者获取的能量最多
B．营养级越高，积累的能量越多
C．生态系统中的能量是循环流动的
D．下一营养级大约只能获得上一营养级能量的10%到20%
11．如图为桃花的结构示意图，请据图分析回答：
（1）该图③表示的是桃花的传粉过程，花谢以后要结桃子，还要经历的另一个重要生理过程是受精．最终将凋谢的结构是①②④⑤⑥（填序号）．
（2）图中组成桃花雄蕊的编号是①②．
（3）桃树体细胞的染色体数目是16条，那么花瓣的细胞内的染色体的数目是16条，⑦内的染色体数目是8条．
（4）该花经过发育后所形成的种子种下去长成新的植株，这种生殖方式称为有性生殖．
（5）在生产实践中，桃树和苹果树等常用嫁接技术来繁育优良品种，这种技术操作时的关键是要使接穗和砧木的形成层紧密结合在一起．
18．将所选答案在相应的括号内
15．如图为呼吸系统的模式图，依图回答以下问题
（1）呼吸系统是由呼吸道和肺组成的
（2）呼吸系统的主要器官是[6]肺，它是气体交换的场所．
（3）呼吸系统的起始器官是[1]鼻腔，其前部生有鼻毛，内表面具有黏膜，可分泌黏液，黏膜中还分布着丰富的毛细血管．
（4）能够将灰尘、细菌向咽部清扫的结构位于[4]气管和[5]支气管内．
16．肺泡外面缠绕着毛细血管，这有利于（　　）
A．肺与外界的气体交换B．增加肺进行气体交换的面积
C．肺与血液进行气体交换D．气体顺利运输到组织

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