小明今天早餐吃了一碗稀饭.一个鸡蛋.两片豆腐干及一些青菜．请结合如图分析下面的问题:(1)从平衡膳食的角度评价:这份早餐食谱合理吗?请简要说明理由．营养全面这些食物主要在人体的[⑧]小肠被消化和吸收．(2)能对蛋白质进行初步消化的器官是[⑥]胃(3)分泌的消化液中不含消化酶.但能促进脂肪消化的器官是[①]肝脏．(4)人体中最大的消� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

18．

小明今天早餐吃了一碗稀饭、一个鸡蛋、两片豆腐干及一些青菜．请结合如图分析下面的问题：
（1）从平衡膳食的角度评价：这份早餐食谱合理吗？请简要说明理由．营养全面这些食物主要在人体的[⑧]小肠被消化和吸收．
（2）能对蛋白质进行初步消化的器官是[⑥]胃
（3）分泌的消化液中不含消化酶，但能促进脂肪消化的器官是[①]肝脏．
（4）人体中最大的消化腺是[①]肝脏．
（5）淀粉、蛋白质被彻底消化后的营养物质依次是葡萄糖和氨基酸．
（6）从图中可以看出，消化系统包括消化道和消化腺两个部分．
（7）能催化蛋白质分解的消化酶来自[⑥]胃、[⑦]胰腺及[⑧]小肠分泌的消化液．

分析消化系统包括消化道和消化腺两大部分．消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等．其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位．消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解，其中最大的消化腺是肝脏．据图和相关知识分析各小题．图中
①肝脏，②是胆囊，③是盲肠，④是阑尾，⑤是食道，⑥是胃，⑦是胰腺，⑧是小肠．

解答解：（1）由于该营养全面，符合平衡膳食的要求，因此合理，在消化道中，淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，再在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内被初步消化为氨基酸，在小肠内被最终消化；脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸，所以小肠是消化的主要场所．小肠能够吸收的物质有：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐；大肠能吸收的物质有：水、无机盐、尿素；胃能吸收的物质有：水、无机盐、少量的酒精．所以，小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所．
（2）在消化道内，⑥胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物．胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化．
（3）（4））人体内的消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是①肝脏，能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将解：肝脏是人体最大的消化腺，成人的肝重约1.5kg，位于腹腔的右上部；肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．从而促进脂肪的消化．
（5）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．可见淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖、蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（6）消化系统包括消化道和消化腺两大部分．消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等．其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位．消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺．
（7）唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能消化淀粉；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能消化蛋白质；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化；肠腺和胰腺分别分泌的肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质．因此在消化道内，催化蛋白质分解为可吸收成分的消化液有胃液、肠液、胰液，分别来自胃腺、肠腺、胰腺．
故答案为（1）营养全面；⑧小肠
（2）⑥胃；
（3）①肝脏；
（4））①肝脏
（5）葡萄糖；氨基酸；
（6）消化道；
（7）⑥胃； ⑦胰腺； ⑧小肠．

点评消化系统的组成和功能是考查重点，复习时应注意．