Question

20．如图所示，三只试管中各加入淀粉糊2毫升，再向A试管中加入2毫升清水，向B和C试管中各加入2毫升唾液，再向C试管中滴入一滴稀碘液．

（1）三个试管中出现的现象是：A管不变色，B管不变色，C管变蓝．
（2）将三只试管充分震荡后，放入盛有37摄氏度温水的烧杯中，观察十分钟后，再向A、B试管中各加入几滴碘液，A试管的变化是：变蓝；
B试管内的现象是不变蓝．B试管内的现象证明淀粉被唾液淀粉酶分解了．

Answer 1

分析 唾液中有唾液淀粉酶，能促使淀粉转化成麦芽糖．

解答 解：（1）由于A、B试管中没有加入有色的物质，颜色不发生变化；C试管中加入碘液，淀粉遇碘变蓝，因而呈蓝色．
（2）在37摄氏度的环境中，唾液淀粉酶的活性最高，C试管中的淀粉逐渐变成麦芽糖，因而蓝色逐渐消退，A试管中的淀粉不发生变化，加入碘液后变蓝；B试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，加入碘液不变蓝．
故答案为：
（1）不变色；不变色；变蓝
（2）变蓝；不变蓝；淀粉被唾液淀粉酶分解了．

点评 观察唾液淀粉酶分解淀粉的实验是中考考查的重点内容，同学们可以通过动手进行实验加强记忆．