题目内容
7．人体每天要进食大量的食物，这些食物被人体的不同部位进行消化和吸收，从而维持人体正常的生理功能．请回答下列有关问题
（1）如表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A （毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D （毫克） |
| A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
| B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 10 |
| C | 8.8 | 9.5 | 20 | 7 | 10 | 14 |
| D | 20 | 0.1 | 2.5 | 0 | 20 | 0 |
| E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
②长期将食物D作为主要食物的人易患夜盲症、佝偻病病．
（2）如果某同学早餐以食物A为主食．请分析该食物的消化和吸收过程．
①该同学早餐所食的食物中维生素A、维生素C、维生素D不经消化能被人体直接吸收．
②乙图中，如果横坐标代表消化道不同器官，则纵坐标代表被消化的食物所占的百分比．
③蛋白质在甲图中[J]胃开始被消化；脂肪的消化过程与乙图Z曲线对应，参与消化脂肪的酶有肠、胰脂肪酶．
分析 观图甲可知：H是口腔、A唾液腺，B是咽、I是食道、J是胃、C是肝脏、D胆囊，K是胰腺、M是小肠、L是大肠、F盲肠，G阑尾，N是肛门．
图乙中淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线Y所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线Y是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线X所代表的营养物质在B胃内开始被消化，因此曲线X是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线Z所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线Z是脂肪的消化曲线．据此解答．
解答 解：（1）①分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的脂肪和维生素D，能预防佝偻病．食物B中含有较多的蛋白质，有助于组织更新．
②食物D中没有维生素A和维生素D，长期将食物D作为主要食物的人易患夜盲症和佝偻病．
（2）①食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐能直接被吸收．所以表中维生素A、维生素C、维生素D可以直接被吸收．
②图一中横坐标代表消化道不同器官，A口腔，B胃，C小肠，纵坐标代表被消化的食物所占的百分比，曲线Y是淀粉的消化曲线；曲线X是蛋白质的消化曲线；曲线Z是脂肪的消化曲线．
③蛋白质的消化开始于J胃，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）①A；B；
②夜盲症、佝偻病
（2）①维生素A、维生素C、维生素D；
②被消化的食物所占的百分比；
③[J]胃； Z；肠、胰脂肪酶（肠液、胰液也可）
点评 了解人体需要的六大类营养物质，掌握各类营养物质对人体的主要作用，结合表中的数据，即可解答此题．
| A． | 杂草与玉米互利共生 | B． | 杂草寄生在玉米上影响玉米生长 | ||
| C． | 杂草使玉米的品质受到影响 | D． | 杂草和玉米争夺阳光、养料和水分 |
| A． | 一对夫妇中，丈夫对红绿色不能识别 | |
| B． | 某人常在野外工作，皮肤变黑 | |
| C． | 一对夫妇正常，但小孩长到几岁后被诊断有先天愚型 | |
| D． | 父母都是双眼皮，而女儿是单眼皮 |
| A． | 受精卵 | B． | 幼虫 | C． | 蛹 | D． | 育雏 |
| A． | 寄生 | B． | 前端有口，后端有肛门 | ||
| C． | 身体由很多体节组成 | D． | 繁殖能力强 |
我市某校生物兴趣小组的几位同学经常做一些生物学小实验，这次对大竹特产黑花生做了如下实验．