Question

㈠根据“骨的成分与骨的特性之间的关系”的实验回答下列问题．
（1）鱼肋骨经过煅烧后，失去的是

 

，剩余的是

 

，此实验证明骨中含有

 

，它与骨的

 

有关．
（2）骨的脱钙实验证明骨中含有

 

，它与骨的

 

有关．
㈡某中学生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液的有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	加碘液2滴

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入

 

，与1号试管起

 

作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用

 

两支试管进行对照实验．
（3）实验结果是

 

号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是

 

、

 

．
（4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水，不搅拌，其他处理均相同．”你认为第四个试管的设置

 

（填有或无）必要．
（5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行

 

消化，又能进行

 

消化．

Answer 1

考点：探究骨的成分和特性

专题：

分析：（一）（1）骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物（无机盐），其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐不能燃烧，有机物不溶于酸，无机盐溶于某些酸．常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
（2）煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机盐不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．
（3）盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机盐在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．
㈡在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答：解：（一）（1）有机物能燃烧，无机盐不能燃烧．因此鱼肋骨经过彻底燃烧后，失去的成分是有机物，余下的是脆而硬的无机物．此实验证明骨中含有无机物，它与骨的硬度有关．
（2）无机盐在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，因此将鱼肋骨经过稀盐酸浸泡后，失去的成分是无机盐，余下的是有机物．此实验证明骨中含有有机物，它与骨的柔韧性有关．
㈡（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，2号试管中应加入2ml清水，因此在在1号试管的A处应加入2ml唾液和2号试管形成对照．
（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（4）设置4号试管是多此一举，因为1号试管和3号试管已形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，况且4号试管的设置若与1号试管作为一组对照实验，会出现两个变量（唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌），不符合对照实验的设置原则．
（5）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，牙齿在口腔内既能进行化学性消化又能进行物理性消化．
故答案为：
㈠（1）有机物；无机盐；无机盐；硬度； 
（2）无机盐；柔韧性；
㈡（1）2mL唾液；对照
（2）1；3；
（3）1；唾液中含有唾液淀粉酶、在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖；
（4）无
（5）化学；物理

点评：解答此类题目的关键点：有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．骨的成分中有机物的比例越多，其弹性越大，硬度越小，无机物的比例越多，其柔韧性越小，硬度越大；唾液对淀粉的消化作用，实验中设置了多个变量，应注意区分．