题目内容
用现代发酵技术才能生产的产品是（ ）
分析：制酱、制醋、制腐乳、制酒等都是我国传统的发酵产品，抗生素属于现代发酵技术产品．
解答：解：发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，这些都是我国传统的发酵产品，直到1894年日本的高峰让吉首先利用现代发酵技术使米曲霉生产酶制剂作为消炎药，第二次世界大战期间青霉素（抗生素）投入使用，除此之外通过现代发酵技术生产出的产品还有维生素、柠檬酸等．
故选：C．
故选：C．
点评：注意区分传统发酵产品和现代发酵产品，平时注意多搜集相关的例子．
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