题目内容
下表是在一定条件下验证唾液淀粉酶的实验．①-④号试管都是在一定温度下处理10 min，冷却后，再滴入试剂．（1）请将实验现象填在表中相应的空格内．
①______②______③______④______
（2）上表中的实验结果，说明酶在温度______或______情况下，活性降低；在______温度下酶的活性最强．
①______②______③______④______
（2）上表中的实验结果，说明酶在温度______或______情况下，活性降低；在______温度下酶的活性最强．
（1）实验中出现的实验现象应是①号试管变蓝色，原因是蒸馏水对淀粉无消化作用，淀粉没有发生变化；②号试管不变蓝，原因是淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖了；③号试管变蓝色，原因是低温抑制了唾液淀粉酶的活性，影响了淀粉的消化；④号试管变蓝色，原因是高温使唾液淀粉酶丧失了活性，淀粉没有被分解．
（2）通过②号试管和③号试管的比较可知，低温影响唾液淀粉酶的活性；通过②号试管和④号试管比较可知，高温使唾液淀粉酶丧失了活性；通过②号试管和①号试管的比较可知，37℃左右是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度．
故答案为：（1）
（2）过高；过低；37℃左右
（2）通过②号试管和③号试管的比较可知，低温影响唾液淀粉酶的活性；通过②号试管和④号试管比较可知，高温使唾液淀粉酶丧失了活性；通过②号试管和①号试管的比较可知，37℃左右是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度．
故答案为：（1）
（2）过高；过低；37℃左右
练习册系列答案
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下表是在一定条件下验证唾液淀粉酶作用的实验．1、2号试管都是在一条件下处理10分钟，冷却后，再滴入试剂．请将实验现象填在相应有空格内．
| 试管 | 试管中的物质 | 处理温度 | 试剂 | 实验现象 | |||||||||||||||
| 1 | 淀粉糊、蒸馏水各2毫升 | 37℃ | 碘液2滴 | ||||||||||||||||
| 2 | 淀粉糊、唾液各2毫升 | 37℃ | 碘液2滴 | 讨论： （1）上述实验结果可以证明：唾液淀粉酶对淀粉有 消化 消化 作用．（2）1号试管在实验中起 对照 对照 作用，它可以使2号试管实验得出的结论更科学更准确．
下表是在一定条件下验证唾液淀粉酶作用的实验．1、2号试管都是在一条件下处理10分钟，冷却后，再滴入试剂．请将实验现象填在相应有空格内．
（1）上述实验结果可以证明：唾液淀粉酶对淀粉有______作用． （2）1号试管在实验中起______作用，它可以使2号试管实验得出的结论更科学更准确． |
