Question

【题目】如果食物保存不好，很容易腐败变质．在下列情况中，最容易让食物腐败的是

A. 高温、干燥 B. 冷冻、潮湿 C. 通风、加防腐剂 D. 温暖、潮湿

Answer 1

【答案】D

【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等。温度适宜，潮湿含有水分均利于微生物的大量繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。可见D符合题意。
故选D。