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18.下列哪种环境霉菌最容易生长(  )
A.干燥的皮鞋B.冰冻的猪肉
C.潮湿的粮食D.密封的煮沸过的肉汤

分析 霉菌在水分充足并且营养物质丰富的条件下繁殖速度较快.

解答 解:A、干燥的皮鞋上缺乏水分,故霉菌不容易生长;
B、冰冻的猪肉,温度较低,故霉菌不容易生长;
C、潮湿的粮食堆上既有水分和空气又有营养物质,故霉菌最容易生长;
D、煮沸但密封的肉汤缺乏充足的空气,故霉菌不容易生长.
故选:C

点评 掌握霉菌繁殖所需要的条件是关键.

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