题目内容
我市某中学生物兴趣活动小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验，| 试管编号 | 加入物质 | 处理情况 |
| ① | 馒头碎屑+唾液 | 充分搅拌 |
| ② | 馒头碎屑+清水 | 充分搅拌 |
| ③ | 馒头块+唾液 | 充分搅拌 |
| ④ | 馒头碎屑+唾液 | 不搅拌 |
（1）当以舌的搅拌为变量时，应选取 与①进行对照实验．
（2）①与②进行对照实验是为了探究 的作用．
（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”你认为这第五种处理有必要吗？ ．
（4）①处理一段时间后，向试管中滴加碘液，试管内液体是否变蓝？ ．
（5）如果①和③作为一组对照实验，那么该实验的自变量是 ．
【答案】分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析表中数据可知，该小组设置了几组对照实验：如①试管和②试管以唾液为变量形成了一组对照实验．
解答：解：通过分析可知，对照实验设置，要注意只能有一个变量，即对照实验的单一变量原则；
（1）当以舌的搅拌为变量时，在该实验中对食物是否搅拌为唯一变量，故选不搅拌即④作为对照；
（2）①组为馒头碎屑+唾液，②组为馒头碎屑+清水，②组为对照，探究的是唾液对馒头的消化作用；
（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”没有必要，因为各组的相互对照已经说明问题了．
（4）①组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝
（5）如果①和③作为一组对照实验，那么该实验的自变量是馒头粉碎与否．
故答案为：（1）④
（2）唾液
（3）没有必要
（4）不变蓝
（5）馒头粉碎与否
点评：通过设置对照实验，探究了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在实验方案的设计中，一定要注意变量的控制．
解答：解：通过分析可知，对照实验设置，要注意只能有一个变量，即对照实验的单一变量原则；
（1）当以舌的搅拌为变量时，在该实验中对食物是否搅拌为唯一变量，故选不搅拌即④作为对照；
（2）①组为馒头碎屑+唾液，②组为馒头碎屑+清水，②组为对照，探究的是唾液对馒头的消化作用；
（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”没有必要，因为各组的相互对照已经说明问题了．
（4）①组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝
（5）如果①和③作为一组对照实验，那么该实验的自变量是馒头粉碎与否．
故答案为：（1）④
（2）唾液
（3）没有必要
（4）不变蓝
（5）馒头粉碎与否
点评：通过设置对照实验，探究了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在实验方案的设计中，一定要注意变量的控制．
练习册系列答案
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我市某中学生物兴趣活动小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验，
| 试管编号 | 加入物质 | 处理情况 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ① | 馒头碎屑+唾液 | 充分搅拌 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ② | 馒头碎屑+清水 | 充分搅拌 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ③ | 馒头块+唾液 | 充分搅拌 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ④ | 馒头碎屑+唾液 | 不搅拌请利用你所学的知识，回答下列问题： （1）当以舌的搅拌为变量时，应选取 ④ ④ 与①进行对照实验．（2）①与②进行对照实验是为了探究 唾液 唾液 的作用．（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”你认为这第五种处理有必要吗？ 没有必要 没有必要 ．（4）①处理一段时间后，向试管中滴加碘液，试管内液体是否变蓝？ 不变蓝 不变蓝 ．（5）如果①和③作为一组对照实验，那么该实验的自变量是 馒头粉碎与否 馒头粉碎与否 ．
某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，并请回答下列问题：
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