Question

4．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（　　）

• A． 病人不能进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液
• B． 胆汁不含消化酶，对脂肪的消化起乳化作用
• C． 消化是食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程
• D． 维生素是构成人体细胞的主要物质，但不为人体提供能量

Answer 1

分析 A、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得；
B、肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化；
C、食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化；
D、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用．

解答 解：A．为不能进食的病人点滴葡萄糖，目的就是为人体提供能量．A正确；
B、肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液，对脂肪消化起乳化作用，B正确；
C、糖类、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收，糖类被最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统．C正确；
D、维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，D错误．
故选：D．

点评 蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量．