题目内容
【题目】下表是某工厂食堂食谱上的5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，请你根据工人的健康状况，对他提出合理建议。（前三道小题填写字母）
食物 | 糖类(g) | 脂肪(g) | 蛋白质(g) | 维生素A(mg) | 维生素C(mg) | 维生素D(mg) |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 73.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
（1）小李皮肤干燥，并患有夜盲症，应多吃_____。
（2）小王有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物_____。
（3）小周身体瘦弱，免疫力低下，建议他平时应多吃食物_____。
（4）若长期将食物B作为主要食物，易患_____。
【答案】B E C 骨质疏松
【解析】
食物中含有的营养成分包括：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。糖类、脂肪、蛋白质既构成人体细胞，又为人体提供能量。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。无机盐是构成人体组织的重要材料，如钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿），中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症。
（1）夜盲症是晚上看不清东西。小李皮肤干燥，并患有夜盲症，是由于缺乏维生素A引起的，应多补充维生素A，表中食物B中含维生素A较多，应多吃食物B。
（2）牙龈出血是由于缺乏维生素C造成的，表中食物E中含维生素C比较多，小王平时应该多吃食物E，补充维生素C。
（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料。小周身体瘦弱，免疫力低下，是缺少蛋白质引起的，应该多吃含蛋白质的食物，表中食物C含蛋白质较多，建议他平时应多吃食物C。
（4）由表中的数据可知，食物B中不含维生素D，维生素D能促进钙和磷的吸收及骨骼的发育。人体缺乏维生素D，儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症。因此食堂工人如长期以食物B作为主要食物，易患骨质疏松。
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