题目内容
酵母菌在缺氧条件下能把
葡萄糖
葡萄糖
分解成酒精
酒精
和二氧化碳
二氧化碳
，这个过程称为发酵
发酵
．酵母菌在适宜条件下进行出芽生殖
出芽生殖
生殖．分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
解答：解：在环境条件适宜时，酵母菌进行出芽生殖．酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见酿酒离不开酵母菌．
故答案为：葡萄糖；酒精；二氧化碳；发酵；出芽生殖
故答案为：葡萄糖；酒精；二氧化碳；发酵；出芽生殖
点评：关键点：酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．明确其可以进行出芽生殖．
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