题目内容
充分浸泡大豆和水稻籽粒，结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大，原因主要是大豆种子（ ）
| A、原有的含水量比水稻小 | B、种皮具有较强的渗透吸水能力 | C、含蛋白质较多，亲水性较强 | D、含糖类较多，细胞液浓度大 |
分析：蛋白质属于亲水性物质，吸水性极强．据此解答．
解答：解：大豆种子中蛋白质含量较高，而蛋白质属于亲水性物质，亲水性物质是吸取水分的，因此，充分浸泡大豆和水稻籽粒，亲水性物质会吸取水分使得大豆种子膨胀的体积比水稻的大．
故选：C
故选：C
点评：关键点：大豆种子中蛋白质含量较高，能吸取水分．
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下列有关种子的叙述，不正确的是（ ）
| A、大豆和水稻种子都具有的结构是种皮和胚 | B、玉米种子的子叶退化成一片，是胚的一部分 | C、花生种子储存营养物质的结构是胚乳 | D、玉米种子的胚将来能发育成完整的植株 |