Question

3．小雪做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮她写出实验现象和结论．

	加入物质	过程	现象 （填“变蓝或不变蓝）
A试管	淀粉糊+唾液 （各2毫升）	充分振荡，37摄氏度温水加热10分钟后，分别滴加几滴碘液	不变蓝
B试管	淀粉糊+清水 （各2毫升）		变蓝
实验结论	唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

Answer 1

分析 ①对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．
②淀粉是没有甜味的但淀粉分解后形成的麦芽糖具有甜味．淀粉遇碘变蓝色麦芽糖遇碘不变蓝色．

解答 解：A试管加的是2ml唾液，B试管加的是2ml清水，除此之外其他条件都相同，所以本实验的唯一变量就是唾液的有无．由于条件适宜，A试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解了，滴加碘液后不变蓝；B试管没有唾液，淀粉未被分解，遇碘液变成蓝色．
通过实验现象可以得出结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：

	加入物质	过程	现象 （填“变蓝或不变蓝）
A试管	淀粉糊+唾液 （各2毫升）	充分振荡，37摄氏度温水加热10分钟后，分别滴加几滴碘液	不变蓝
B试管	淀粉糊+清水 （各2毫升）		变蓝
实验结论	唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

点评 理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤．