题目内容

4．图中四个容器中都盛有酸奶，你认为哪个容器内的酸奶已腐败变质？（　　）
A．B．C．D．

分析 （1）酸奶的形成，必须在乳酸菌的作用下，产生乳酸，才能使奶变酸．乳酸菌的代谢方式是异养厌氧型，所以只有在无氧气的条件下，生长繁殖才能更快更好，产生较多地乳酸，在有氧的条件下，反而受到抑制．
（2）酸奶腐败变质是由于微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长和大量的繁殖．

解答 解：酸奶腐败变质是由于微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长和大量的繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，现象是产酸产气，就是有明显的涨气和不正常的酸味产生，据此可以判断，C中的瓶盖向外凸出，里面的酸奶已经腐败变质．
故选：C．

点评 本题主要考查的是关注食品安全的知识，题目比较基础，只要明确酸奶形成和变质的原理即可正确解答．

练习册系列答案
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14．合适膳食是指（　　）
A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B．糖类是主要的供能物质，应该多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主
D．各种营养物质的比例合适，搭配合理
15．1974年，发现了距今大约340万年前的南方古猿化石--“露西”少女．下列关于“露西”的描述中不正确的是（　　）
A．下肢骨粗壮，骨盆宽阔，说明“露西”已能直立行走
B．脑容量较小，犬齿较大，臂长大于腿长，说明“露西”不能完全直立行走
C．“露西”身体上明显带有古猿的特点
D．“露西”时代还不能说是“人”的时代
12．有一位农民在密封良好的室内种植黄瓜，开了许多花，却没有结过一条黄瓜，其主要原因是（　　）
A．光照不足B．黄瓜的花无花蕊
C．室内不通风，缺乏氧气D．没有昆虫，不能传粉
19．虽然燃放烟花爆竹，既有空气污染也有噪音污染，但现在人们的环保意识还不强．为保护鼓膜不受损伤，在观看燃放烟花爆竹时，下列做法中正确的是（　　）
①张开嘴　②张开嘴并捂住耳朵　 ③闭上嘴　 ④闭上嘴并捂住耳朵．
A．①②B．①③C．①④D．②③
9．使用显微镜观察时，固定装片用到的结构是（　　）
A．粗准焦螺旋B．细准焦螺旋C．载物台D．压片夹
4．为了探究“唾液淀粉酶对淀粉的化学性消化”，刘明同学做了如下实验：
（1）在甲、乙两支试管中分别加入等量的淀粉糊．
（2）在甲试管中注入2毫升唾液并进行充分搅拌；在乙试管中注入2毫升清水并充分搅拌．
（3）将甲乙两支试管放入37℃的水浴烧杯中，15分钟后取出，分别滴加碘液，观察现象并回答：
①刘明提出的问题是唾液淀粉酶对淀粉是否有消化作用？
②其中设计的实验变量是唾液，
③观察到的现象是甲试管中没有变蓝．
④实验温度为37℃，为什么？37℃是唾液淀粉酶消化的最适温度．
1．阅读材料，回答问题：
材料一：地球上自从35亿年前出现生命以来，已有5亿种生物存在，如今绝大多数已经消失．地质年代物种灭绝的速度极为缓慢，鸟类平均300年灭绝1种，兽类平均8000年灭绝1种．到1600年至1700年，每10年灭绝1种动物；从1850年到1950年，鸟兽的平均灭绝速度为每年一种．
材料二：一项研究显示了哺乳类和鸟类濒危或受到威胁的原因如表所示：
原因偷猎栖息地丧失外来物种的影响其他原因
鸟类20%60%12%8%
哺乳类31%32%17%20%
材料三：目前我国各地采用的垃圾处理方法基本上都是掩埋法，生活垃圾在埋入土中后很快就被细菌等微生物降解，但如果我们用塑料袋把垃圾包起来，不仅延缓了垃圾消失的时间，也造成不可挽救的危害，这是“垃圾袋装化”的最大弊病．
（1）由材料一可知，生物多样性面临的威胁主要体现为物种灭绝速度加快．
（2）由材料二可知，哺乳类和鸟类濒危或受到威胁的主要原因是栖息地丧失，保护哺乳类和鸟类最有效的措施是建立自然保护区．
（3）由材料三可知，“垃圾袋装化”难于被分解的原因是它不易被土壤中的分解者分解．
（4）结合生活实际和所学知识，谈谈我们如何参与保护环境：做好垃圾分类、节约用电等（答一条即可）．
2．某地一位特技男演员，年已28岁，身高才1.10米，各部分发育比例均正常．其原因可能是这位男演员幼年期分泌的（　　）
A．甲状腺激素不足B．雄性激素不足C．胰岛素不足D．生长激素不足

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