题目内容
下列有关溶菌酶对鱼、虾等水产品进行保鲜的叙述，正确的是
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A．既能防止细菌对食品的污染，又对人体无害
B．能防止细菌对食品的污染，但对人体有害
C．不能防止细菌对食品的污染，但对人体无害
D．既不能防止细菌对食品的污染，又对人体有害
答案：A
解析：
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在人的眼泪和唾液中含有溶菌酶能杀死细菌，利用酶的这一特点可以保存食品 |
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