Question

某同学做了图所示的实验． 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；向1号试管中加入2毫升清，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液，观察实验现象，回答问题

（1）该实验是观察________对________的消化作用．
（2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在________℃的温水中效果最好．该同学将试管放入温水中的目是________．此实验应用了________的实验方法．10分钟后，滴加碘液后2支试管内出现的现象是：1号试管________，原因是________
2号试管________，原因是________．
（3）1号试管在实验中起________作用．该实验中对照组是________，该实验中实验组是________．
（4）如果将水换成70度，两只试管出现的现象是，1号试管颜色________，2号试管颜色________．
（5）该实验探究的问题是________．

Answer 1

解：（1）含有唾液的2号试管，颜色不变蓝，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（2）唾液淀粉酶在37℃时作用最好，所以唾液淀粉酶发挥高效的催化能力需要适宜的温度．
1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，2号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．1号试管中颜色变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．
（3）、（5）该实验的实验变量是唾液，1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，2号试管是实验组，1号试管是对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
（4）酶发挥催化作用需要适宜的温度，高温会抑制酶的活性，将实验装置放在70℃的环境下，酶的活性受到影响，2号试管中的淀粉也没有被分解或分解不彻底，因此滴加碘液后两个试管中的液体都会变蓝色．
故答案为：（1）唾液；淀粉（2）37；唾液淀粉酶在37℃时作用最好；对照；变蓝；淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；不变蓝；淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖（3）对照；1号；2号（4）蓝色；蓝色（5）唾液对淀粉的消化作用
分析：此题考查的是唾液淀粉酶对淀粉的消化的实验的实验现象．解答时结合图示从确定实验变量、对照实验等方面切入．
点评：解此题的关键是理解唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，水对淀粉没有消化作用．