Question

瘦肉、米糠、麦麸等食物中含有较多的营养物质是（　　）

• A、维生素A
• B、维生素B1
• C、维生素C
• D、维生素D

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中的维生素对人体的健康也有着重要的作用，本题可根据人体内各种营养素的主要食物来源进行分析判断．瘦肉、米糠、麦麸等食物中含有丰富的维生素B₁；

解答：解：A、含维生素A较多的食品有肝、牛奶、胡萝卜、菠菜等．不合题意；
B、维生素B₁在瘦肉、米糠、麦麸等食物中含量较多，符合题意；
C、维生素C含量丰富的食物有柠檬、桔子、辣椒、油菜、蒜苗、番茄等．不合题意；
D、含维生素D的食物有鱼肝油、蛋黄、牛奶等．不合题意．
故选：B

点评：本题主要考查维生素在食物中的含量方面的知识，要理解各种食物中含有的营养物质的种类．