Question

1．人体消化淀粉、蛋白质的起始部分分别是（　　）

• A． 胃、小肠
• B． 口腔、小肠
• C． 口腔、胃
• D． 口腔、大肠

Answer 1

分析 淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸． 
脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；

解答 解：淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠，可见C正确；
故选：C

点评 掌握蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程即可解答．