微小的细菌和真菌是人类的好帮手．人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是( )A．酵母菌-酿酒-产生酒精B．乳酸菌-生产泡菜-产生乳酸C．醋酸菌-制酱-产生醋酸D．酵母菌-制作馒头-产生二氧化碳题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

3．微小的细菌和真菌是人类的好帮手．人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（　　）

	A．	酵母菌-酿酒-产生酒精		B．	乳酸菌-生产泡菜-产生乳酸
	C．	醋酸菌-制酱-产生醋酸		D．	酵母菌-制作馒头-产生二氧化碳

分析微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，据此作答．

解答解：A、酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A正确；
B、制泡菜要用到乳酸菌，B正确；
C、醋酸菌可用来酿醋，C错误．
D、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D正确．
故选：C

点评熟练掌握发酵技术是解答本题的关键，平时注意积累相关的例子．

练习册系列答案

相关题目

13．如图是某同学在复习绿色植物的一生时，绘制和设计的图，请据图回答：

（1）菜豆新生命的起点是受精卵，该新报要经过分裂、分化形成胚．
（2）菜豆种子中发育成植株Ⅰ的结构是【1】胚芽．使菜豆幼根不断长长的主要结构是菜豆根尖的CB部位（用图中的字母表示）．
（3）菜豆在生长后期，一天要吸收几千克水，这些水绝大部分通过蒸腾作用散失．
（4）图中叶肉细胞的叶绿体内进行的生理活动是光合作用．②代表的气体是二氧化碳，E代表的细胞结构是线粒体，E内进行的生理活动的实质是分解有机物，释放能量．

14．人体的各种运动都是以一定的结构为基础．以下有关人体结构的叙述正确的是（　　）

	A．	人体内所有的关节都是能够活动的		B．	关节由关节头和关节窝组成
	C．	关节包括关节面、关节囊和关节腔		D．	肱二头肌属于肌肉组织

11．请据图回答下列问题：

（1）图一是某生态系统中三种生物数量直方图，若甲乙丙构成一条食物链，则可以表示为乙→甲→丙．
（2）从三种生物的数量看，生产者是乙．
（3）从乙和丙中分别取出细胞放在显微镜下观察，观察结果如图二和图三所示，其中表示乙的体细胞是图三，表示丙的体细胞是图二．
（4）若该食物链受农药DDT的污染，则积累DDT最多的生物是丙．

18．把新鲜蘑菇的菌盖取下来，将菌褶面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，过段时间会发现白纸上有（　　）组成的放射状印记．

8．某种病毒Y是通过稻飞虱吸食水稻汁液在水稻间传播的，稻田中青蛙数量的增加可减少该病毒在水稻间的传播．根据此信息可以判定存在捕食关系的生物是（　　）

15．今年4月份，研究人员从老鼠尿液中分离出特定细胞，将它们的细胞核移入去核的老鼠卵细胞中，成功孕育出4只健康老鼠．下列生物的培育技术与这些小鼠培育技术相同的是（　　）

	A．	转基因超级大鼠		B．	多利羊
	C．	选择培育的高产奶牛		D．	试管婴儿

12．为探究种子萌发的环境条件，杨明同学设计了如下实验：在甲、乙、丙、丁四个培养皿内分别放等量的棉花，在棉花的上面都放入25粒大小相同豌豆种子，然后将它们放在不同条件下进行培养，数日后记录种子萌发的情况如下表，请分析回答：

装置	甲	乙	丙	丁
场所	黑暗中	黑暗中	日光下	日光下
温度	23℃	23℃	23℃	23℃
棉华干湿状态	潮湿（含一定水分）	干燥	潮湿（含一定水分）	干燥
种子萌发数量	23	0	24	0

（1）实验甲和乙对照，变量是水分．
（2）变量为光照的一组对照是甲和丙，根据这组对照得出的结论是有光无光种子都能萌发．
（3）实验设计中，甲和丁不能形成对照，原因是有2个变量．
（4）甲组中有2粒种子没有萌发，其可能的原因是：种子的胚已经死亡或不完整或种子处于休眠阶段．

13．关于肺泡适宜于气体交换的结构特点叙述，不正确的是（　　）

	A．	肺泡壁是由软骨支撑的
	B．	肺泡壁由一层上皮细胞构成
	C．	肺泡外包绕着丰富的毛细血管
	D．	肺泡在支气管最细的分支末端，与支气管相通

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